zasady HACCP

HACCP w transporcie żywności

Poprzednim razem pisaliśmy o certyfikacie IFS Logistics, który bazuje na HACCP. Czym jednak jest samo HACCP? W skrócie to analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli związane z zabezpieczeniem żywności.

Certyfikat IFS Logistics

Certyfikat IFS Logistics – dlaczego jest ważny przy przewozie artykułów spożywczych?

Jeżeli kierujesz hurtownią żywności lub siecią sklepów, w której artykuły spożywcze stanowią istotną część asortymentu, z pewnością wiesz, jak istotny jest prawidłowy wybór firmy odpowiedzialnej za transport tego typu produktów. Czym się przy tym kierować? Jednym z wyznaczników jakości wykonywanych usług może być certyfikat IFS Logistics. Co on oznacza i dlaczego warto na niego zwracać uwagę?

Transport produktów spożywczych a kwestie prawne

Transport produktów spożywczych a kwestie prawne Przewóz produktów takich jak mleko czy śmietana to zadanie, jakiemu sprostać mogą tylko nieliczni. Certyfikaty, kwestie bezpieczeństwa, odpowiednio przeszkolony zespół pracowników – a to i tak tylko część aspektów, które przy takiej działalności należy wziąć pod uwagę. Dziś Krotrans przypomina, jak transport produktów spożywczych wygląda od strony prawnej. Na…